Den magiska bönan : om kaffe och kaffedrickande genom tiderna

Clas Rålamb, kungens sändebud i Konstantinopel, blev förste svensk att smaka kaffe när han 1657 blev bjuden på “ett slags drick hos Turkarne”. På 1700-talet spreds “turkvällingen” i vårt land och i början av 1900-talet dracks kaffe av både barn och vuxna i Sverige och sågs som ett hot mot folkhälsan. Idag tillhör vi svenskar sedan länge de allra största kaffekonsumenterna i världen.

När börjar kaffets historia? Var odlas bönorna? Hur påverkar kaffet oss? Bo Eriksson ger svar och berättar om råvaran, om hur kaffebusken växer, om dem som odlar den, om bönans väg till koppen, om “rättvist” kaffe, om själva drycken och hur den bör tillredas, om vardagskaffe, kafferep och kaféliv förr och nu. Läsaren får även intressanta recept att pröva.